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以上內容是哈佛大學著名的營養學教授Dr. Hegsted，以及來自於製糖公司的高管John Hickson之間的一場對話。

從這兩句話中，我們可以看出，他們似乎達成了某種交易。事實上，正是他們這場“交易”，矇騙了世人50年。

 

一、只因5萬美元，“糖”的真相被隱瞞了50年

從上個世紀60年代開始，為了大量銷售糖，各大糖巨頭組織的糖業協會就不斷對營養學專家進行“洗腦”。

首先，他們用5萬美元賄賂了幾名來自哈佛醫學院的頂級營養學專家，

Dr.Hegsted後來成為了美國農業部營養部門負責人，並且在1977年的時候，還幫助起草了聯邦政府的第一版膳食指南。

於是，在此後的幾十年間，糖的危害似乎淡出了大眾的視野。即使到了2007年，在美國食品藥品監督管理局的聽證會上，依然沒有任何糖與心髒病、糖尿病有關的警示。

最後，2010年關於糖的真相終於被發現；2016年，

 

二、一口糖，可傷透全身

你知道中國人有多愛吃糖嗎？有調查顯示，2008年，中國人人均食用了19.6kg的糖，

吃太多醣有什麼危害呢？世衛組織將其簡單粗暴地總結為：嗜糖之害，甚於吸煙 一口糖，會把全身都傷透

1、含糖飲料喝的越多，早死風險高

一項來自哈佛大學公共衛生學院的研究表明，含糖飲料喝的越多，早死風險越高。每天飲用含糖飲料2次以上的人，

2、增加心髒病和患癌風險

2017年，發表在PLOS Biology雜誌的一篇文章也指出，攝入過多的糖會影響腸道中的菌群，使甘油三酯水平提高，此外，攝入過多的糖，還會使β-葡醣醛酸酶水平明顯增高，

 

3、常喝含糖飲料傷大腦

糖還會損傷大腦，2017年發表在《阿茲海默症和癡呆》雜誌上的一項研究指出，經常喝含糖飲料，會讓人記性變差，

4、易誘發痛風發作

2007年發表在《高血壓》雜誌的一項研究指出，排除體重因素的影響之後，經常喝含糖飲料或者食品添加糖的人群，

三、糖是“隱形殺手”，不妨跟著營養專家學減糖

由此可見，糖是健康的“隱形殺手”。攝入過多的糖，對於身體的傷害是不可估量的。從現在開始，不妨跟著

我們所說的減糖，是指減掉人工添加到食物中的糖，比如 存在於天然果蔬中的糖，含量低、營養好，不需要戒除。

但是，添加糖就不一樣了，添加糖熱量高、營養差，過量攝入會導致能量超標、微量營養素和膳食纖維攝入不足，從而引起一系列健康問題。

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因此，中國營養學會建議，

那麼，日常生活中應如何減糖呢？石正莉給出了以下指導：

• 限制含糖飲料的攝入

含糖飲料包括軟飲料、果汁等，即使有的時候忍不住想喝，也要適量，盡量控制住，避免無限制地喝。

• 選擇少糖或無糖的加工食品

在購買前，要仔細閱讀配料表，看看是否添加了糖或糖漿，如果添加了，建議避免購買。

• 應優先選擇新鮮、健康的食物

比如新鮮的蔬菜和水果、粗糧、堅果、鮮奶等，

 

你喜歡吃“糖”嗎？糖甜甜蜜蜜，有時候真的讓人很快樂。但是，吃時一時爽，吃之後可能會給身體帶來巨大的傷害。所以，我們一定要清楚地認識到糖的危害，限制添加糖的攝入。